কোমলপানীয়, চিপস ও ফ্রাইড চিকেনে মাত্রাতিরিক্ত ক্ষতিকর উপাদান!

বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিব মেডিকেল বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষণায় উঠে এসেছে, বাংলাদেশে বিক্রি হওয়া কোমলপানীয়, চিপস এবং ফ্রাইড চিকেনে সীসা, ক্রোমিয়ামসহ অন্যান্য ক্ষতিকর উপাদানের উপস্থিতি বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার অনুমোদিত সীমার চেয়ে বেশি।

এসব ক্ষতিকর উপাদান শরীরে প্রবেশ করলে কিডনি নষ্ট, কার্ডিওভাসকুলার রোগে আক্রান্ত এবং শিশুদের মস্তিষ্কে মারাত্মক ক্ষতির ঝুঁকি বেড়ে যায়।

ক্ষতিকর উপাদানের উপস্থিতি শনাক্ত এবং নিয়ন্ত্রণে সরকারের কোনো দায়িত্বশীল প্রতিষ্ঠান কী কাজ করছে? সংশ্লিষ্ট দপ্তরগুলো এসব নিয়ন্ত্রণে কী উদ্যোগ নিয়েছে?

স্ট্রেইট ফ্রম স্টার নিউজরুমে কোমলপানীয় এবং ফাস্ট ফুডে মাত্রাতিরিক্ত সিসা এবং ক্রোমিয়ামের উপস্থিতির বিষয়ে দেবযানী শ্যামার সঙ্গে আলোচনায় আছেন দ্য ডেইলি স্টারের রিপোর্টার মওদুদ আহমেদ সুজন।