হারিয়ে যাওয়া শীতের পিঠা রাজধানীতে

বাঙালির বহু পুরনো ঐতিহ্য শীতের পিঠা। পিঠা ছাড়া যেন বাঙালির শীতকাল উৎযাপন পূর্ণতা পায় না। পিঠার ঐতিহ্যের সঙ্গে জড়িয়ে আছে নবান্ন উৎসব।

কালের বিবর্তনে হারিয়ে যাচ্ছে নবান্ন। তবে বাঙালির ঘরে এখনো পিঠার কদর আছে। ব্যস্ত শহরে রসনাবিলাসী মানুষের বাসনা মেটাতে প্রতি বছর শীতের মৌসুমে রাজধানীর বিভিন্ন জায়গায় শীতের পিঠার পসরা নিয়ে বসেন দোকানিরা। এসব দোকানে বেশি দেখা যায় ভাপা পিঠা, পাটিসাপটা, আর নানান রকম ভর্তার সঙ্গে চিতই পিঠা।

ঢাকার শীতের পিঠা ও পিঠার তৈরির সঙ্গে জড়িতদের গল্প আছে আজকের ইনসাইড বাংলাদেশে।