শিশু-কিশোর

আজ নুডলস দিবস

নুডলস খেতে কে না পছন্দ করে। নিশ্চয়ই তোমরাও নুডলস খেতে পছন্দ করো। না করার কোনো কারণ নেই, নুডলস সুস্বাদু একটি খাবার। আচ্ছা তোমরা কী জানো- ৬ অক্টোবর নুডলস দিবস? তাই চাইলেই কিন্তু আজ শান্তভাবে বসে মায়ের হাতের রান্না করা এক বাটি নুডলস খেতেই পারো।

নুডলস খেতে কে না পছন্দ করে। নিশ্চয়ই তোমরাও নুডলস খেতে পছন্দ করো। না করার কোনো কারণ নেই, নুডলস সুস্বাদু একটি খাবার। আচ্ছা তোমরা কী জানো- ৬ অক্টোবর নুডলস দিবস? তাই চাইলেই কিন্তু আজ শান্তভাবে বসে মায়ের হাতের রান্না করা এক বাটি নুডলস খেতেই পারো।

অনুমান করা হয়, নুডলসের উৎপত্তি প্রায় ২ হাজার বছর বা সম্ভবত আরও বেশি আগে। ঐতিহাসিকভাবে নুডলসের প্রথম উল্লেখ পাওয়া যায় পূর্ব হান যুগের একটি বইয়ে। ওই সময়টি ছিল ২৫ থেকে ২২০ খ্রিস্টপূর্বাব্দের মধ্যে। এই খামিরহীন ময়দার খাবারটি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা হয়। তবে, যেমনই হোক না কেন শেষ পর্যন্ত একটি জিনিস থেকে যায়- তা হলো নুডলস সবসময় সুস্বাদু হয়।

তোমরা তো জানোই বর্তমানে নুডলস রান্না করা খুবই সহজ হয়ে গেছে। যেমন- চাইলেই যে কোনো মুহূর্তে একটু গরম পানি দিয়ে কাপ নুডলস তৈরি করা যায়।

আবার ভেবে দেখ তো মায়ের রান্না করা নুডলসের বাটিটি তোমার সামনে ভাসছে। আর সেটি চিকেন ও গাজরের স্বাদে সমৃদ্ধ, কিংবা ডিমের নুডলস। ইশশ ভাবলেই জিভে পানি চলে আসে।

তোমাদের একটি তথ্য জানিয়ে রাখি- ইতালীয় পরিবারে নুডলস খুব জনপ্রিয়। বলা হয়, যাদের জন্ম ইতালীয় পরিবারে তারা সব ধরনের নুডলসের স্বাদ নিয়েছে। যেমন- লাল সস দিয়ে পরিবেশন করা রিগাটোনি নুডলস, স্প্যাগেটি নুডলস। বা এশিয়ান রাইস নুডলস, ফেটুসিন নুডলস। ইতালীয়রা সব ধরনের নুডলস খেতে পছন্দ করেন।

তোমরা কিন্তু চাইলেই খুব মজা করে নুডলস দিবস উদযাপন করতে পারো। যেমন- নিজে নুডলস রান্না করা, তারপর পরিবারের সঙ্গে খাওয়া, কিংবা বন্ধুদের সঙ্গে খেতে পারো।

তুমি যদি নুডলস লাভার হও বা নুডল খেতে ভালোবাস, তাহলে আজ বাবা-মায়ের সঙ্গে বাইরে যেতে পারো। শহরের বিভিন্ন রেস্টুরেন্টে বা ফাস্টফুডের দোকানে এখন নুডলস পাওয়া যায়। বাবা-মায়ের সঙ্গে আজকে আয়েশ করে নুডলস খেতে পারো। সময়টাও বেশ ভালো কাটবে। আর বাবা-মায়ের সঙ্গে সময় কাটানোর মতো আর খুশির কিবা হতে পারে।

আবার চাইলে আজ বন্ধুদের সঙ্গে নুডলস খেতে পারো। স্কুলের বন্ধুদের জন্য বাসা থেকে নুডলস রান্না করে নিয়ে যাও। তারপর সুবিধা মতো সময়ে খেয়ে নিলেই হলো। হতে পারে টিফিন পিরিয়ডে। এতে বন্ধুত্বও মজবুত হবে, আবার নুডলসের স্বাদ নেওয়া হবে।

ডে'জ অব দ্য ইয়ার অবলম্বনে

Comments

The Daily Star  | English

Sugar market: from state to private control

Five companies are enjoying an oligopoly in the sugar market, which was worth more than Tk 9,000 crore in fiscal year 2022-23, as they have expanded their refining capacities to meet increasing demand.

2h ago