তুরস্কে প্রথম বাংলাদেশি উদ্যোক্তার রেস্টুরেন্ট ‘এশিয়া লাউঞ্জ’

তুরস্কের বাণিজ্যিক রাজধানী, প্রকৃতি আর ইতিহাসে সমৃদ্ধ শহর ইস্তাম্বুলে যাত্রা শুরু করল বাংলাদেশি মালিকানাধীন ক্যাফে ও রেস্টুরেন্ট ‘এশিয়া লাউঞ্জ’। তুরস্কে এটিই প্রথম কোনো আন্তর্জাতিকমানের রেস্টুরেন্ট যার মালিক বাংলাদেশি।

দেশটির সরকারি শিক্ষাবৃত্তি নিয়ে বিশ্ববিদ্যালয়ে অধ্যয়নরত বাংলাদেশি শিক্ষার্থী এবং বাংলাদেশ স্টুডেন্টস অ্যাসোসিয়েশন তুরস্কের সাধারণ সম্পাদক ওমর ফারুক হেলালীর ব্যক্তিগত উদ্যোগেই প্রতিষ্ঠানটি গড়ে তোলা হয়েছে।

গত ৯ মার্চ ইস্তাম্বুলের প্রাণকেন্দ্রে ঐতিহাসিক ফাতিহ মসজিদের পাশে বিপুল সংখ্যক প্রবাসী বাংলাদেশিদের উপস্থিতিতে উদ্বোধন করা হয় ক্যাফে ও রেস্টুরেন্ট ‘এশিয়া লাউঞ্জ’।

তুরস্কের আন্তর্জাতিক ছাত্র ফেডারেশনের প্রেসিডেন্ট ড. মেহমেত আলী বোলাত প্রধান অতিথি হিসেবে ‘এশিয়া লাউঞ্জ’ উদ্বোধন করেন। দেশি-বিদেশি শিক্ষার্থী, ব্যবসায়ী, পর্যটক, টার্কিশ নাগরিক ও কমিউনিটি নেতারা এসময় উপস্থিত ছিলেন।

ওমর ফারুক হেলালী বলেন, ‘বেশিরভাগ হিপ ক্যাফে কিংবা ব্যয়বহুল রেস্তোরাঁর মত শুধুমাত্র মুনাফার জন্য এই ব্যবসা নয়। এই রেস্টুরেন্টটি তুরস্কের মতো অসাধারণ একটি দেশে উপমহাদেশের আন্তরিকতা, উদারতা ও সৌন্দর্যের পরিচয় তুলে ধরার জন্য দীর্ঘ দিনের লালিত একটি স্বপ্ন।’

তিনি আরও বলেন, ‘এটি একটি ক্যাফে বা রেস্তোরাঁর চেয়েও বেশি কিছু। এটি সংস্কৃতির মেলবন্ধন কেন্দ্র, বাংলাদেশি কমিউনিটির সম্মেলন কেন্দ্র হিসেবে গড়ে উঠবে।’

এশিয়া লাউঞ্জে বাংলাদেশসহ ভারতীয় উপমহাদেশের ঐতিহ্যবাহী সব খাবার এবং হালকা পানীয় পাওয়া যাবে। সেই সঙ্গে দক্ষিণ এশিয়ার ঐতিহ্য, অভ্যন্তরীণ সাজসজ্জা, শিল্প ও অমায়িক আতিথেয়তার মধ্য দিয়ে পাওয়া যাবে বাঙালিয়ানার একটি পরিপূর্ণ আমেজ।

এজাজ মাহমুদ: ফ্রিল্যান্স সাংবাদিক