মাস্টারশেফ অস্ট্রেলিয়ায় বাংলাদেশি বংশোদ্ভূত কিশোয়ার

রান্না বিষয়ক জনপ্রিয় রিয়েলিটি শো মাস্টারশেফ অস্ট্রেলিয়ার ত্রয়োদশ আসরের শীর্ষ ২৪ প্রতিযোগীর মধ্যে সফলতার সঙ্গে জায়গা করে নিয়েছেন বাংলাদেশি বংশোদ্ভূত কিশোয়ার চৌধুরী।
কিশোয়ার চৌধুরী। ছবি: সংগৃহীত

রান্না বিষয়ক জনপ্রিয় রিয়েলিটি শো মাস্টারশেফ অস্ট্রেলিয়ার ত্রয়োদশ আসরের শীর্ষ ২৪ প্রতিযোগীর মধ্যে সফলতার সঙ্গে জায়গা করে নিয়েছেন বাংলাদেশি বংশোদ্ভূত কিশোয়ার চৌধুরী।

অনুষ্ঠানটিতে বাংলাদেশি খাবারের প্রতি তার ভালবাসা ও আবেগের কথা জানান তিনি।

অস্ট্রেলিয়ায় জন্ম ও বেড়ে ওঠা সত্ত্বেও নিজের বাংলাদেশি সত্ত্বা ও সংস্কৃতির শেকড়কে গভীরভাবে ধারণ করেন কিশোয়ার।

ছোটবেলা থেকেই রান্নায় আগ্রহী কিশোয়ার মূলত মা-বাবার সাহায্যেই বাংলাদেশি খাবার রান্না ও এর স্বাদের সঙ্গে পরিচিত হয়েছেন।

তিনি জানান, এই প্রতিযোগিতার মাধ্যমে তিনি বিশ্ববাসীর কাছে বাংলাদেশি খাবার ও স্বাদকে তুলে ধরতে চান। তিনি বাংলাদেশের স্থানীয় খাবারগুলোকে অস্ট্রেলিয়ার খাবারের মানচিত্রে একটি উল্লেখযোগ্য জায়গায় পৌঁছে দিতে চান।

কিশোয়ারের বিশ্বাস, বিশ্বব্যাপী বাংলাদেশি খাবারগুলোকে তেমন একটা উপস্থাপন করা হয় না। এগুলো আরও মনোযোগ ও প্রশংসা পাওয়ার দাবি রাখে।

স্বাদের বৈচিত্র্য ধরে রাখতে এবং স্থানীয় খাবার প্রস্তুত করতে রান্নার বিভিন্ন কৌশল প্রয়োগের প্রয়োজন হয়।

কিশোয়ার এক্ষেত্রে সফল।

বাংলাদেশি খাবারের স্বাদ তুলে ধরতে নিজের সৃজনশীলতা ও কৌশল নিয়ে আত্মবিশ্বাসী কিশোয়ার আন্তর্জাতিক প্ল্যাটফর্মে আমাদের ঐতিহ্যকে বেশ সফলভাবেই তুলে ধরছেন।

ইতোমধ্যে ব্যাপক প্রশংসাও কুড়িয়েছেন তিনি। এখন পর্যন্ত বিচারকরা তার রান্নার অসামান্য প্রশংসা করেছেন।

কিশোয়ারের স্বপ্ন, ঐতিহ্যবাহী বাংলাদেশি খাবার ও এর স্বাদ নিয়ে বই লেখা। এভাবেই তিনি প্রজন্মের পর প্রজন্মের কাছে বাংলাদেশের খাবার ও সমৃদ্ধ ঐতিহ্যকে বাঁচিয়ে রাখতে চান।

Comments

The Daily Star  | English

Cyclones fewer but fiercer since the 90s

Though the number of cyclones in general has come down in Bangladesh over the years, the intensity of the cyclones has increased, meaning the number of super cyclones has gone up, posing a greater threat to people in coastal areas, a recent study found

2h ago