অফিস লাঞ্চে সালাদ

স্বাস্থ্য সচেতনতা বৃদ্ধির ফলে অনেকেই এখন খাবার তালিকায় সালাদ রাখছেন। সালাদ নামটি শুনলেই স্বাদহীন কিছু সবজির মিশ্রণ মাথায় আসলেও আদতে কিন্তু তা নয়। সেটাও হতে পারে সুস্বাদু।

আজ রয়েছে তেমনি একটি রেসিপি— কর্ণ পাসতা সালাদ। সহজে তৈরি করা সম্ভব এই সালাদটি আর সেই সঙ্গে মজাদার তো বটেই। শুধু বাড়িতে নয়, অফিসেও লাঞ্চ হিসেবে নিতে পারেন এই সালাদ।

উপকরণ

পাসতা আধা প্যাকেট, কর্ণ ১ টিন, ডিম ২টি, শসা ২টি, টমেটো ২টি, টক দই আধা কাপ, বিট লবণ ও গোল মরিচ স্বাদ মতো, অরিগেনো আধা চা চামচ, চিলি ফ্লেক্স আধা চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, গার্লিক মেয়ো ১ টেবিল চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, অলিভ ওয়েল ২ টেবিল চামচ।

প্রণালি

পাসতা সেদ্ধ করে নিন। টিন থেকে কর্ণ ছেকে নিয়ে প্যানে তেল ছাড়া নেড়ে নামিয়ে রাখুন। শসা ও টমেটো ছোট কিউব করে কেটে নিন। ডিম সেদ্ধ করে সাদা অংশ ঝুরা করে নিন।

একটা বড় সাইজের বাটিতে টক দই ঢালুন। এতে রসুন বাটা মিশিয়ে ভালো ভাবে ফেটিয়ে গার্লিক মেয়ো মিশিয়ে নিন। এই মিশ্রণে বিটলবণ, গোল মরিচ, অরিগেনো চিলি ফ্লেক্স, লেবুর রস এবং অলিভ ওয়েল মিশিয়ে নিন।

এবার এতে পাসতা, কর্ণ, শসা ও টমেটো মিশিয়ে ডিমের সাদা অংশের ঝুরা উপরে ছড়িয়ে দিন।