ঔষধি গুণসম্পন্ন মুরগি কাদাকনাথ এখন বাংলাদেশে

কালো মুরগি, শুনলে মনে হয় এ আর নতুন কি! দেশে অনেক কালো রঙের মুরগি আছে। কিন্তু এ কালো সে কালো নয়, এই মুরগির সব কিছুই কালো-- মাংস, হাড়, তবে ডিম নয়। এই আদি জাতের মুরগির নাম কাদাকনাথ। ভারতের মধ্যপ্রদেশ থেকে এসেছে আমাদের বাংলাদেশে। সবচেয়ে মজার তথ্য হলো এই মুরগির মাংস এবং ডিমে রয়েছে ঔষধি ক্ষমতা।

কালো মুরগি, শুনলে মনে হয় এ আর নতুন কি! দেশে অনেক কালো রঙের মুরগি আছে। কিন্তু এ কালো সে কালো নয়, এই মুরগির সব কিছুই কালো-- মাংস, হাড়, তবে ডিম নয়। এই আদি জাতের মুরগির নাম কাদাকনাথ। ভারতের মধ্যপ্রদেশ থেকে এসেছে আমাদের বাংলাদেশে। সবচেয়ে মজার তথ্য হলো এই মুরগির মাংস এবং ডিমে রয়েছে ঔষধি ক্ষমতা।

অন্যান্য মুরগির তুলনায় কাদাকনাথের মাংসে চর্বি নেই বললেই চলে, বরং আছে প্রচুর আমিষ ও ভিটামিন।          

কিছুটা শখ আর কিছুটা ব্যবসায়িক চিন্তা থেকে বাংলাদেশে এই মুরগি পালন শুরু করছেন নরসিংদী জেলার কামরুল ইসলাম এবং তাঁর ভাই কাদরুল ইসলাম।

কাদাকনাথের পাশাপাশি আরও ১০-১২ রকমের মুরগি পালন করছেন কামরুল। যার মধ্যে রয়েছে  টার্কি, তিতির, সিল্কি, শরাইলের বিখ্যাত ফাইটার মোরগ আসিল, রোড আইল্যান্ড রেড, এবং ফ্রিল ব্যাক ইত্যাদি।

তবে কাদাকনাথই মূল আকর্ষণ। চালুন শোন যাক কাদাকনাথ নিয়ে কিছু কথা।

Comments

The Daily Star  | English

Rain drenches Dhaka amid heatwave

The city dwellers got some relief after rain drenched Dhaka amid ongoing heatwave across the country today

22m ago