কিমা পরোটা

সকালের নাশতায় পরোটা দেখলেই মন ভালো হয়ে যায়। স্বাদে বৈচিত্র্য আনতে সহজেই তৈরি করে ফেলতে পারেন সুস্বাদু কিমা পরোটা।

উপকরণ

মুরগি বা গরুর মাংসের কিমা আধা কাপ, সয়াসস এক চা চামচ, আদা ও রসুন বাটা আধা চা চামচ করে, কাঁচা মরিচ কুচি এক চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি দুই টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো। ময়দা দুই কাপ, তেল এক টেবিল চামচ, লবণ পানি পরিমাণ মতো।

এই উপকরণে ছোট হলে চারটি আর বড় করলে দুটি পরোটা হবে।

প্রণালি

ময়দায় লবণ, তেল আর পরিমাণ মতো পানি দিয়ে পরোটার ডো তৈরি করে ঢেকে রাখুন। প্যানে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কাঁচা মরিচ ভাজুন, মসলা দিয়ে কসানো হলে কিমা দিন। ভালোভাবে ভেজে শুকিয়ে এলে নামিয়ে নিন। এবার ময়দার খামির গোল করে মাঝখানে কিমার পুর দিন। তারপর বেলে নিন। এরপর হালকা আঁচে ভেজে পরিবেশন করুন। বড় আকারের পরোটা কেটে পরিবেশন করুন।