বিদেশেও যাচ্ছে ঝিনাইদহের খেজুরের গুড়

শীত এলে ঐতিহ্যগতভাবে গ্রামাঞ্চলে ঘরে ঘরে খেজুরের রস ও গুড় দিয়ে তৈরি হয় রকমারি পিঠাপুলি ও সুস্বাদু পায়েস।

শীত এলে ঐতিহ্যগতভাবে গ্রামাঞ্চলে ঘরে ঘরে খেজুরের রস ও গুড় দিয়ে তৈরি হয় রকমারি পিঠাপুলি ও সুস্বাদু পায়েস।

শীত বাড়লে বাঙালির এই মৌসুমি রসনা বিলাসে বেড়ে যায় খেজুরের গুড়ের চাহিদা। তাই, বাণিজ্যিকভাবে খেজুরের রস সংগ্রহ ও তা থেকে গুড় তৈরিতে এখনো ব্যস্ত গাছিরা।

Comments

The Daily Star  | English
Temperature rise in Dhaka last 30 years

An April way hotter than 30-year average

Over the last seven days, temperatures in the capital and other heatwave-affected places have been consistently four to five degrees Celsius higher than the corresponding seven days in the last 30 years, according to Met department data.

11h ago