চা
শৈশবের এই চেনা খাবার এখন ট্রেন্ডিংয়ে
নাম তার দুবাই চা-পাউরুটি ডেজার্ট।
দেশে উদ্ভাবিত চায়ের ২৮ জাতের মধ্যে জনপ্রিয় কেবল ৫টি
উচ্চফলন, গুণমাণ ও জলবায়ু-সহিষ্ণুতার কারণে এসবের চাষ বেশি।
যেভাবে বিশ্বজয় করল তাইওয়ানের বাবল টি
বর্তমানে এটি বিভিন্ন স্বাদ, রং এবং টপিংসসহ পাওয়া যায়, যা বিশ্বব্যাপী তরুণ প্রজন্মের মধ্যে ব্যাপকভাবে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।
হালদা ভ্যালি টি লাউঞ্জ: ঢাকায় চা প্রেমীদের স্বর্গ
হালদা ভ্যালি চা ঢাকার পাঠকদের কাছে পরিচিত নাম। তবে তাদের ক্যাফে সম্পর্কে অনেকেই জানেন না।
২০২৪ সালে দেশে চা উৎপাদন কমেছে ১ কোটি কেজি
এ ছাড়াও, ভালোমানের চায়ের জন্য বাছাই করা পাতার পরিমাণ কম হওয়ায় উৎপাদন কম।
শীতের সন্ধ্যায় ধোঁয়া ওঠা চা আর পোড়া রুটির স্বাদ পেতে
তিন বন্ধুর প্রচেষ্টায় শুরু হওয়া এই দোকান এখন শুধু মিরপুরের নয়, আশপাশের মানুষের কাছেও বেশ পরিচিত।
রসমালাই চা: উদ্ভাবন নাকি স্বাদতন্ত্রের ওপর অত্যাচার?
চায়ের সঙ্গে রসমালাইয়ের মেলবন্ধন কি সফল উদ্ভাবন নাকি স্বাদতন্ত্রের জন্য রীতিমতো অত্যাচার?
শীতে ভিন্ন স্বাদের কমলার চা
এই চা যতটা মজাদার, কমলার পুষ্টিগুণের কারণে ততটা স্বাস্থ্যকরও।
‘চা শিল্পের বিকাশে প্রয়োজন জলবায়ুসহিঞ্চু জাত’
‘বাংলাদেশের চা বাগানে গাছের তিন-চতুর্থাংশই কয়েক দশক এমনকি শত বছর পুরোনো জাতের। এর গুণগত মান কম ও উৎপাদন অপ্রতুল। এ ছাড়াও, জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাবে খরার কারণে চা উৎপাদন বছরে ২১ থেকে ৩১ শতাংশ কমে...
চট্টগ্রামে নকল ব্র্যান্ডের ৫০ হাজার চা প্যাকেট জব্দ
বন্দরনগরী চট্টগ্রামে ৪০ ধরণের নকল ব্র্যান্ডের প্রায় ৫০ হাজার চা প্যাকেট জব্দ করেছেন চা বোর্ডের ভ্রাম্যমাণ আদালত।
চট্টগ্রামে ২২ ধরণের অবৈধ ব্র্যান্ডের চা জব্দ
চট্টগ্রামে অভিযান চালিয়ে ২২ ধরণের অবৈধ ব্র্যান্ডের চা জব্দ করেছেন ভ্রাম্যমাণ আদালত।
পঞ্চগড়ে ২ চা ব্যবসা প্রতিষ্ঠানকে আড়াই লাখ টাকা জরিমানা
পঞ্চগড় সদর উপজেলার দুটি প্রতিষ্ঠানকে আড়াই লাখ টাকা জরিমানা করেছে চা বোর্ডের ভ্রাম্যমাণ আদালত।
শতবর্ষ পেরিয়েও চায়ে-আড্ডায় জমজমাট বোস কেবিন
অনেকে ধারণা করেন, বোস কেবিনের নামটি নেতাজি সুভাষচন্দ্র বসুর নাম থেকে নেওয়া। তবে তা সত্য নয়। ব্যানার্জি কেবিন বোস কেবিন হয়েছিল নৃপেন বোস তথা ভুলু বাবুর পদবি থেকে।
চা-কফির আসক্তি কমানোর ৬ উপায়
ক্যাফেইন সজাগ ও মনোযোগী রাখে। তবে মাত্রাতিরিক্ত ক্যাফেইন হতে পারে অস্থিরতা ও উদ্বেগের কারণ। এটি কেড়ে নিতে পারে রাতের ঘুমও।
আজ বিশ্ব চা দিবস
২০০৫ সালে চা উৎপাদনকারী দেশগুলো এক হয়ে আন্তর্জাতিক চা দিবস পালন করে।
২০২২ সালে চা উৎপাদন কমেছে ৩ শতাংশ
২০২২ সালে দেশে চা উৎপাদন আগের বছরের তুলনায় প্রায় ৩ শতাংশ কমেছে।
সেপ্টেম্বরে চা উৎপাদনের নতুন রেকর্ড
দেশে চলতি বছরের সেপ্টেম্বরে ১৪ দশমিক ৭৪ মিলিয়ন কেজি চা উৎপাদিত হয়েছে, যা অতীতের যে কোনো মাসের উৎপাদন রেকর্ডকে ছাড়িয়ে গেছে। ২০২১ সালের সেপ্টেম্বরের তুলনায় ২০২২ সালের সেপ্টেম্বরে প্রায় ১৭ শতাংশ বেশি...
‘৩০০ টাকা মজুরি দে, নইলে বুকে গুলি দে’
মৌলভীবাজার জেলার আলীনগর চা বাগানের নারী চা শ্রমিক দুলন বাউরি। ৫ কিলোমিটার হেটে কমলগঞ্জ উপজেলার দোয়েল চত্বরে মিছিলে এসে বসেছিলেন ৩ ঘণ্টা। তার হাতে ‘৩০০ টাকা মজুরি দে নইলে বুকে গুলি দে’ লেখা...
‘শিল্প ধ্বংসের দোহাই দিয়ে মানুষ ধ্বংস করা যাবে না’
‘চা-শ্রমিকদের দৈনিক বেতন ৩০০ টাকা করার জন্য জোর দাবি জানাচ্ছি। আমাকে পথে নামতে বাধ্য করবেন না। ভালো হবে না।’