অতি উৎসাহী হয়ে সবকিছুই ওভেনে দিয়ে দেওয়া যাবে না। বিশেষ কিছু জিনিস তো একেবারেই না।

ঐতিহ্য আর সংস্কৃতির সঙ্গে মিল রেখে বিভিন্ন দেশে বিভিন্নভাবে উদযাপন করা হয় ঈদ।

‘চিকিৎসা না নিলে হিট স্ট্রোকও ব্রেন স্ট্রোকের মতোই মারাত্মক হতে পারে।’

চলুন জেনে নিই রমজানে অতিরিক্ত খাওয়া এড়িয়ে চলার কিছু টিপস।

পুষ্টিবিদ নূর-ই-জান্নাত ফাতেমা বেশ কিছু খাবারের কথা উল্লেখ করেছেন, যা শরীরকে এই গরমেও রাখবে সুস্থ।

খাদ্য এখন আর শুধু বেঁচে থাকার উপকরণ হিসেবে সীমাবদ্ধ নেই। কিছু খাবার পরিণত হয়েছে শিল্পে, কখনো বিলাসিতায়। পৃথিবীতে এমন কিছু খাবার আছে যার স্বাদ পেতে কাড়ি কাড়ি অর্থ ব্যয় করতে হয়।

পহেলা বৈশাখের সজ্জা মানে সবকিছুতেই বাঙালিয়ানার ছোঁয়া। খাবার টেবিলে তার ধারাবাহিকতা থাকবে তা বলা বাহুল্য।

ইফতারে স্বাস্থ্যসম্মত খাবার হতে পারে ‘মোমো’।

১১ মাস পর এ সময়ে রোজাদারদের খাদ্যাভ্যাস এবং জীবনযাত্রায় হঠাৎ বেশ পরিবর্তন আসে।

বড় রুটিটিকে বলা হয় ‘তমিজ’, অপেক্ষাকৃত ছোট ও ভারি রুটির নাম ‘খবুজ’।

সাইট্রাস ফল 'বি' কমপ্লেক্সে সমৃদ্ধ। ক্লান্তি, পেশীর দুর্বলতা, মুখের আলসার, দৃষ্টিশক্তির সমস্যা, স্মৃতিশক্তি কমে যাওয়া এবং সেই সঙ্গে বিষণ্ণতা 'বি' কমপ্লেক্সের ঘাটতির লক্ষণ।

আজকের এই লেখায় জেনে নেওয়া যাবে এমন কিছু ফুলের কথা, যা দিয়ে রসনাবিলাসে যুক্ত হবে এক ফুলেল মাত্রা। ফুলদানি নয়, খাবার পাতে থাকবে ফুলেল সৌরভ।

বাংলাদেশ পাট গবেষণা ইনস্টিটিউটের (বিজেআরআই) বিজ্ঞানীদের মতে, এই ভেষজ পানীয়তে পালং শাকের চেয়ে ৩০ শতাংশ বেশি ক্যালরি আছে। এতে আরও আছে আয়রন, ভিটামিন সি, ভিটামিন ডি ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট।

প্রত্যেক দেশেরই একটি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টান্ন থাকে যা তাদের খাদ্য ও সংস্কৃতির প্রতিনিধিত্ব করে। বাংলাদেশের ক্ষেত্রে তা নিঃসন্দেহে পিঠা।

ত্বকের যত্নে প্রচুর পরিমাণে পানি পান করতে হবে

এক ফরাসি রাষ্ট্রনায়ক বলেছিলেন, ‘অকৃতজ্ঞতা সকল কল্যাণের ঝর্ণা শুকিয়ে দেয়’। বাস্তবে, কখনো কখনো অকৃতজ্ঞতা প্রতিশোধের চেয়েও ভয়ংকর হতে পারে।

বাজারে দেশি ফলের সরবরাহ এখন তুলনামূলক বেশি বলে জানিয়েছেন ফল বিক্রেতারা। তবে উৎপাদন ও পরিবহন খরচ বেড়ে যাওয়ায় সরবরাহ ভালো থাকার পরে দাম কিছুটা বেশি বলে জানান তারা।

অক্সফোর্ডের ক্রসমোডাল রিসার্চ ল্যাবরেটরির প্রফেসর চার্লস স্পেন্সের একটি গবেষণা থেকে জানা যায়, খাবারের ডেকোরেশন খাবারের স্বাদকে আরও লোভনীয় করে তুলতে পারে।

জীবনধারায় পরিবর্তন ও খারাপ অভ্যাস ত্যাগ করতে নতুন বছরের শুরুটা হতে পারে দারুণ সময়। যদিও খুব অল্প সংখ্যক মানুষ তাদের সংকল্পে অটল থাকতে পারেন, তবুও নতুন বছরে স্বাস্থ্য ও সুস্থতার জন্য নেওয়া যেতে পারে বেশ কিছু সংকল্প।

আমরা প্রতিদিন যে খাবার খাই সেগুলোর মধ্যে বিভিন্ন প্রাণীজ ও উদ্ভিজ্জ খাবারে অ্যান্টি-নিউট্রিয়েনস্টস প্রাকৃতিকভাবেই পাওয়া যায়। অ্যান্টি-নিউট্রিয়েন্টস হলো এমন কিছু পুষ্টি উপাদান যা শরীরে অন্যান্য পুষ্টি উপাদানের শোষণে বাধা দেয়।